刁嘴
2025-02-15 20:14:46
人文社科
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作者： 汪朗
出版社： 生活.读书.新知三联书店
出版时间： 2014-3-1
价格： 35.00
ISBN： 9787108043399
页数： 340 页
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汪朗，祖籍江苏高邮，1951年生于北京。1968年初中毕业后随大流到山西忻县插队三年有余，之后到太原钢铁公司当了六年多炉前炼钢工，1978年考上了中国人民大学新闻系，毕业后分配至经济日报社，从事经济报道工作三十年；曾任多个部门主任、高级编辑，2011年退休。
近些年，在好友的“诱骗”下，汪朗在杂志上陆续写了不少关于吃吃喝喝的杂感，并曾结集出版。另于多年前和两个妹妹合著《老头儿汪曾祺——我们眼中的父亲》一书。
内容简介：
《刁嘴》分为“饮馔谈往”和“吃食探微”两大部分，共收文章五十多篇，既涉及饮食潮流、社会风俗，也关注日常吃喝、人情世态；从帝王、高官到文人、百姓，从猪头、火腿到萝卜、白菜…作者为文每引经据典，笔触幽默调侃，借古喻今，意趣盎然。
目录：
饮馔谈往
刁嘴，可恶更可贵
“正宗”与“左道”
吃喝雅韵
吃喝两端
他乡异味
食之规矩
食之招数
食肆旧谭
官衙食堂与高官堂食
文人与饮食
官学饭食
官饭难吃
官高食难俭
官厨之嬗变
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