蔬食斋随笔续集
“中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。 中国烹饪享誉世界，是由于它有着数不清的美馔佳肴，而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的，原料又有好多种，归纳起来只有四大类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种
广西师范大学出版社
蔬食斋随笔别集
《大厨物语•野味:蔬食斋随笔别集》名为《蔬食斋随笔·别集》，主要谈论动物性烹饪原料。全书分为畜篇、兽篇、禽篇、鸟篇等，作者以丰富的资料和娴熟的技艺，介绍了几十种美味佳肴的来源和做法。当然，作者也一再强调
文化研究（第5辑）
《文化研究》走在当代中国学术的前沿，与西方当代人文学界直接对话。《文化研究》一方面把西方学界最近的学术研究成果介绍进来，同时发表中国学者的研究成果，国内还没有任何一本学术刊物能做到这一点，它适应了时代
移民与中国文化
人口移动是人口变迁的主要方式，也是社会变迁的基本形式。中国的人口迁移是与中国历史同时开始的，中国历史上的人口迁移规模庞大，分布广泛，对中国历史的发展产生了深刻而广泛的影响，举凡中国统一国家的形成和巩固
犯罪：社会与文化
本书收录了马林诺夫斯基和塞林的经典之作。马氏对美拉尼西亚和特罗布里恩的初民生活作了个案研究，以令人信服的第一手资料，对这两地的初民生活、习俗规则、法律制度作了新的揭示。塞林对美国移民社群和本土居民的犯
100名画《旧约》
《100名画:旧约》内容简介：即便您经常出入图书馆、艺术博物馆，有机会欣赏形形色色的西方古典艺术作品，您也未必能真正理解艺术家们希望通过画面表现的内容和主题。所多玛与蛾摩拉、雅各与天使搏斗、摩西和叶忒罗、
中国雕塑艺术纲要
本书依照各朝各代雕塑艺术作品与社会尚美风情的流变，将中国雕塑艺术之路断分为四大阶段，即殷商战国、两汉晋、南北朝五代、宋清。作者依据这一科学断分，深入剖析了历代佛雕、陵墓雕塑、画像石与画像砖，直至清代的
我控诉霸道的经济
《我控诉霸道的经济》内容简介：全球化是必然趋势？仁者见仁，智者见智。有人惊呼：“狼来了！”有人担忧：“怎么办？”还有人在思考：“对世界来说，经济可以全球化，甚至货币也可以一体化，但文化则要鼓励多元化。”是的
“天火”在中国燃烧
《“天火”在中国燃烧》是20世纪中国思想史研究的一部重要作品，研究的是19世纪末到1930年间“天火”——马克思主义早期传入国门的历史。该书的方法论不是描写历史，而是以坚定的史料证实历史，凡摄入书中的历史事件、人物
蚕丝文化起源与传承
《蚕丝文化起源与传承:嘉陵江流域蚕区考察与分析》主要内容包括：导论一、研究的逻辑起点和思路，二、研究采用的主要方法和意义，三、国内外相关研究综述，四、嘉陵江流域历史地理概貌，第二章 蚕丝文化起源符号，
写稿赚钱18技
作者从一个文学青年成长为老编辑，中间经历很多坎坷，深知初学写作者的心态和困惑。他们有热情，有决心，有需要，对许多最基本的写作模式和投稿技巧，有更强烈、更清晰、更迫切的了解愿望。但苦于缺乏写作和投稿技巧
论私力救济
徐昕的经典力作，畅销十年再版。 荣获“第五届吴玉章人文社会科学奖”，全国第一届青年民事诉讼法学优秀科研成果一等奖，第二届全国法学教材与科研成果奖三等奖，入围“1978—2014影响中国法治图书评选”。 这是一个私力
余英时文集 第二卷
本卷以“中国思想传统及其现代变迁”为主题，所收文章论及儒家思想、新儒学及其与佛道之关系以及反智论等中国思想传统中的重大课题以及这些中国传统价值系统与现代的“遭遇”。这些文章既有对中国思想传统的整体观察与把
余英时文集 第九卷
本书收入了余英时的2篇文章：《曾国藩与“士大夫之学”》、《方以智晚节考》，是作者对历史人物及其著作和历史真实进行考证的成果。作者旁征博引，力图通过校勘、推理、比较、对隐语进行解读等多种手段挖掘历史真相。
走近西樵自梳女
本书共分为：“自梳女”——珠江三角洲地区的独身女子；西樵自梳女口述两部分，主要内容包括：对“自梳女”的研究取向、“迟落家”与“金兰会”等。