懒人学炒饭/时尚美食系列
对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。 “懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀
中国轻工业出版社
烘焙工
为推动烘焙工职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在烘焙工从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《烘焙工国家职业标准》制定工作的基础上，委托中国焙烤食品糖制品工
中国居民膳食营养素参考摄入量
《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》为了帮助人们安全的摄入各种营养素，从20世纪早期营养学家就开始根据相关知识，建议某些营养素的参考摄入量。从40年代到80年代，许多国家都根据各自的具体情况和需要制
家常炒时蔬
不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。本书从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解
蛋糕裱花基础（上册）
想快速掌握蛋糕裱花的技艺吗，本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例，对每款蛋糕，从原料、工具、构图到配色，都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片，
蔬果养生堂1000例
《蔬果养生堂1000例》是遵循蔬果膳食是现代人的理想膳食的原理而编写的。我们编写课题组通过分门别类、提纲挈领的方式，介绍分析各种蔬果的营养成分和保健功能，并附上日常保健和常见病的医疗辅治食谱，教你吃出蔬果
不拘一格教语文
语文教学历来争议不断，从教学目标、教学内容到教学方式，莫衷一是。怎样的语文课才算好课呢？答案不一，但让学生毕业多年后仍念念不忘、引领了学生思想和精神成长并对学生的一生都产生了重要影响的课，一定是好的语
课程与教学的基本原理
《课程与教学的基本原理(英汉对照版)》被誉为“现代课程理论之父”的教育家泰勒的经典著作，是迄今为止课程领域最有影响的著作之一，被奉为“现代课程理论的‘圣经’”！自1949年初版以来，该书已重印40余次，并以多种文字
新任教师完全手册
本书对象着眼于中小学入职教师以及广大师范生，针对初为人师者可能遇到的问题，提供有效的解决办法，例如：行为管理，纪律问题，空间组织，制定课程计划，教学时间最优化，多样的教学方法，课堂中的技术，评价和等级
塑造教师
老师的一些无意间的言行会伤害学生的心灵，而且这种创伤会一直伴随学生的成长，并折射到他们的成年生活中。在老师们叙述自己学生时代所经历的不愉快事件的基础上，作者卡罗琳·奥林奇收集整理了将近200个情节。在《塑
创造性思维与教学
本书不仅介绍了创造思考教学方面的理论，更注重实务，提供了创造性思维的策略、模式、发问技巧、作业设计及各学科创造性思维教学的活动设计等教学内容。全书系统分明，架构完整。
全面课堂管理
《全面课堂管理》一书以大量实证研究材料作支撑，系统地探讨了课堂管理的有关问题，包括了解学生需要，建立良好的师生关系、同学关系，提高学生的动机水平，制定课堂行为标准，处理学生纪律问题、违规问题，用问题解