强中自有强中手,莫向人前满自夸。
--《警世通言》
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满汉全席之进宫

满汉全席之进宫

作者: 扬眉 绘

出版社: 东方出版中心

出版时间: 2009-1

价格: 35.00元

ISBN: 9787801869302

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内容简介:

《满汉全席之进宫》在历史的碎片中找到真相,还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。满汉全席是中华饮食文化的代表,在华人甚至亚洲人的印象中,它代表顶级豪华筵宴。现在,除了名字,它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹制?

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