明清闲情小品(三)

本书系明清闲情小品之三。 小品文多为作家的性灵之作，而以明清两际为盛。本书即从明清 两代诸多名家小品文中精选出有关饮食茶酒的美文共85篇，这些小品 或描摹世事人情，或抒写生命情趣：其中有张大复在梅花草堂中细论茶 道，有李渔在简朴生活中体悟生命的真意，有周亮工对山珍海味的奇谈 妙语，有梁章钜老人对生活的静思默想，大雅大俗，莫不出诸性情。同 时，从这些小品文中，我们既可以领略到中国明、清时代饮食茶酒文化 的奥妙，又可体察到当时代的社会历史形态和人们的生活图景，看到明 清两代文人或真纯、或压抑、或超脱、或激烈的率真意趣。 全书是一本趣味性、知识性并重的谈食论饮之作。为方便读者阅 读，本书各小品文后均附有注释和解读。

明 代 刘 基 诟食 吴廷翰 醉轩记 陆树声 东坡海南食� 茶寮记・叙 田艺衡 灵水 屠 隆 人品 候汤 周履靖 茶德颂 张大复 云雾茶 试茶 登惠山 茶说 谢肇� 口腹 陈继儒 茶董小序 酒颠小序 袁宏道 识张幼于《惠泉》诗后 �政 袁中道 饮酒说 王思任 蔬笋说 张 岱 闵老子茶 许次� 炒茶 徐树丕 屠苏酒 居服食三等语 郑 � 蔡太师府厨娘 宋仁宗忍饥 俞 弁 唐时酒价 曹 臣 艾子好饮 周玄日韦 酒令 清 代 李 渔 茶具 蔬食 菜 笋 饭粥 面 鹅 鱼 蟹 《蟹赋》序 周亮工 刘酒传 燕窝 蜜渍兰 江瑶柱 水晶丸 海参 西施舌 归 庄 募米汁文 张 苠 酒戒 饮酒八味 褚人� 酒色 得诗止酒 钮 � 味圣 严拒夜饮 廖 燕 半幅亭试茗记 戴名世 醉乡记 一壶先生传 潘 介 中泠泉记 袁 枚 戏答陶怡云馈鸭 鬼差贪酒 阮葵生 饮酒戒恶习 俞 蛟 工夫茶 寄尘 谢少山传 梁章钜 沧酒 绍兴酒 老饕 品茶 厨子 豆腐 小炒肉 精馔 梁绍壬 醋溜鱼 毛祥麟 河豚毒人 顾 禄 茶贡 年夜饭 许葭村 托仇笔山卖酒 邀孙位三饮酒 陆长春 史酒徒 顾公燮 名师善啖 独逸窝退士 毳饭 采薇子 窃食 诸 联 食量 林 纾 三蛇羹 馋人 徐 珂 冯正卿论烹茶 后 记