科学养奶牛

目 录 第一章 牛场建筑与环境卫生 第一节 牛场和牛舍 一 牛场场址的选择 二 牛场的布局 三 牛舍建筑 第二节 牛场的环境卫生 一 牛舍内小气候对奶牛的影响 二 牛舍内空气卫生状况对奶牛的影响 三 水的卫生 第二章 奶牛的育种与繁殖 第一节 奶牛的品种 一 我国的主要奶牛品种 二 引进外国的主要奶牛品种 第二节 奶牛的育种 一 奶牛的选种 二 奶牛的选配 三 奶牛的育种方法 第三节 奶牛的繁殖技术 一 繁殖生理 二 母牛的发情和发情鉴定 三 采精与精液品质鉴定 四 配种技术 五 妊娠与分娩 第四节 繁殖配种计算 一 配种率计算 二 繁殖率计算 三 采精及母牛发情配种记录 第三章 奶牛的饲料 第一节 奶牛常用饲料的种类及其特点 一 常用饲料的分类 二 各种饲料的营养特点 第二节 饲料的加工调制 一 饲料的一般加工调制方法 二 干草的调制方法 三 青贮饲料的调制方法 四 饲料品质的评定 第三节 青饲料作物的栽培技术及其营养成分的变化 一 几种青饲料作物的栽培技术 二 青饲料作物不同生长期的营养变化 三 青绿饲料作物的轮供方案 第四节 饲料中的营养物质及其在牛体内的功用 一 饲料中的营养物质 二 饲料中各种营养物质在牛体内的功用 第五节 饲料的计算 一 饲料能量的计算 二 各类草垛体积与重量的计算 三 青贮容积及重量的计算 第四章 奶牛的饲养管理技术 第一节 奶牛的消化器官 一 消化器官的构造 二 消化器官的功能 第二节 奶牛的乳腺和泌乳 一 乳腺的结构 二 乳腺的发育过程及其调节 三 乳的形成 四 泌乳生理与饲养管理的关系 第三节 乳用犊牛的饲养管理 一 犊牛（哺乳期）的生长发育特点 二 犊牛（哺乳期）的饲养管理要点 第四节 育成牛的饲养管理 一 育成牛的生长发育特点 二 育成牛的饲养管理要点 第五节 成乳牛的饲养管理 一 成乳牛在不同泌乳期的生理变化 二 成乳牛的营养需要 三 成乳牛的一般饲养管理 四 成乳牛在不同泌乳期的饲养要点 第六节 种公牛的饲养管理 一 种公牛的饲养要点 二 种公牛的管理要点 第七节 日粮的配合 一 日粮的配合原则 二 日粮配合的方法 第八节 奶牛场的一般生产技术管理 一 牛群结构和人员定额 二 生产计划的编制 第五章 奶牛常见病的防治 第一节 常见的传染病 一 口蹄疫 二 结核病 三 布氏杆菌病 四 炭疽 五 牛巴氏杆菌病 六 牛放线菌病 七 牛沙门氏杆菌病 八 犊牛大肠杆菌病 第二节 常见的内科病 一 食道梗塞 二 前胃弛缓 三 瘤胃膨胀 四 瘤胃积食 五 创伤性网胃炎 六 创伤性心包炎 七 酮血病 第三节 常见的产科病 一 子宫脱 二 产后瘫痪 三 胎衣不下 四 乳房炎 五 子宫内膜炎 六 脐带炎 第四节 常见的外科病 一 蹄病 二 脓肿 第五节 几种常用的治疗牛病的方法 一 子宫冲洗法 二 胎衣剥离术 三 瘤胃切开术 四 修蹄疗法 五 糖钙疗法 第六章 牛奶的特性与鲜奶处理 第一节 牛奶的营养成分及理化特性 一 牛奶的种类划分及其特性 二 牛奶的营养成分及其影响因素 三 牛奶品质的评定 四 牛奶中的微生物 第二节 鲜奶的处理和消毒加工 一 鲜奶的处理 二 鲜奶的消毒和加工 三 稀奶油的制作 附录： 一 育种资料计算 二 不同浓度溶液配制计算 三 相对湿度计算 四 生产统计