巧妇教你做菜
2025-02-16 03:47:09
文学小说
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内容简介 本书是以指导人们做好家常菜，提高生活质量为目的。该书在编写 过程中，力求贴近百姓日常生活。在注重营养的同时又考虑色、香、味、 型，使广大读者便于阅读，便于掌握，便于应用。 全书共分：小菜、肉、海鲜、蛋、杂碎、禽、蔬菜、豆制品、汤、点心等10 类，兼顾南北方人的生活习惯。该书是家庭一日三餐的好帮手，亦适于 小型餐馆厨师使用。
目录：
一、小莱类 1 拌海蜇皮 2 麻汁心、肺 二、肉类 1 水晶丸子 2 脆浆裹肉 三、海鲜类 1 糖醋黄鱼 2 油焖大虾 四、蛋类 1 黄埔滑蛋 2 香椿烘蛋 五、杂碎类 1 精炸胗肝 2 氽肝类汤 六、禽类 1 酱爆鸡丁 2 烩鸭四宝 七、蔬菜类 1 炒番茄 2 奶油番茄 八、豆制品类 1 香圆豆腐 2 京酱豆腐 九、甜菜类 1 烩三鲜 2 桂花山药 十、汤类 1 藕片汤 2 酸辣豆腐汤 十一、点心类 1 虾仁吐司 2 小窝头
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