江浙菜
2025-02-16 04:20:52
文学小说
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书中收集的江浙地方佳肴，由名馆主厨倾囊相授，亲自示范解说，务求内容详实易学，同时能充分展现江浙地方佳肴的奥妙所在。每款菜式后配有说明与建议，供读者参考。
目录：
凉拌蜇皮 栗子羊肉 红椒干丝牛肉丝 玻璃肉 西露蹄筋 水晶肴肉 八宝辣酱 红烧狮子头 绍兴元宝 金华火腿 咖哩鸡 醉鸡 银芽鸡丝 芋艿鸡骨酱 油爆虾 下巴划水 红烧肚裆 宁式鳝糊 腐衣包黄鱼 青豆河虾仁 苏式脆鳝 西湖醋鱼 ……
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