天生是饭人

欧阳应霁 香港出生，积极进取型闲散退休人士。 曾经自觉很努力地写过一些字， 画过一些漫画，出过一些书， 讲过一些课…… 现在开始以贪威识食练精学懒 为下半生做人宗旨。 微博：http://weibo.com/yingchai 香港知名跨媒体创作人，毕业于香港理工大学，并获得设计荣誉学士及哲学硕士学位。画漫画，玩设计、做媒体……不仅如此，还开店卖玩具、演舞台剧配音，主持广播节目，在工作和生活中堪称一个桀骜不驯的多面手。从2008年起，欧阳应霁慢慢将其他喜爱的工作割舍，全身心投入到美食世界中，出版了多部美食主打的随笔集。

25位友人，15个城市，140道经典料理，这群天生饭人们用新鲜的食材、就地调味料，挥舞锅铲，魔术般地烹饪出属于他们一道又一道的饭人美味，还有只属于城市的独特文化。 舒国治推荐： “应霁最教人佩服与羡慕的，是他最勤于又最乐于上山下海去找出好的食材与好的吃家，然后坐下好好吃一顿饭。” 本书是在前《明日风尚》的人气专栏“born to cook”基础上结集而成。这不只是一本烹饪书，它有的是食物的历史，追本溯源。这不只是一本烹饪书，它有的是对美食的感情、记忆与故事。这不只是一本烹饪书，它有的是人与人之间的友谊与互动。这不只是一份烹饪书，它有的是对品味的追求、对生活态度的纵容。 在本书中，我们随着欧阳应霁探访港人节庆祭祀时必端出的盆菜，西安城的百年小吃羊肉泡馍，高雄妈妈亲传的手工鹅油葱酥，南洋华人家家户户的记忆美味娘惹菜，和风菜式的精髓京料理，还有鹿特丹、巴厘岛等地的市集找寻到的好味道。 要完成如欧阳应霁这样一本美食书着实不容易，让人读来觉得非常愉快，在欧阳一篇又一篇的美食中吃遍各地，粤式料理、北京烧烤、台湾传统口味、南洋娘惹风味、和风料理，以及横跨比利时、德国、荷兰的欧洲佳肴，宛如随着欧阳老饕吃遍了全世界。而想到欧阳是如何完成这样一本书，又感于欧阳对于美食的执着，他总是每到一个地方便勤于拜访当地料理达人，跟着学习变化出每一道包含着城市历史文化的地道美味。 书中一道道精美的菜谱，都透着历史的沉淀与思想的创新，每一道菜都凝聚着烹饪者的心血和多年来驾轻就熟的烹饪经验。这一切都被作者细心地记录在案，并毫无保留地呈献给热爱美食的同仁。加之欧阳应霁独有的细腻、清新讲述，使得我们在他的书中，见证的不只是食物的滋味、材料、步骤，还包含了一个城市的历史文化、每个人的回忆与情感，还有人与人互动的喜乐。

序 我是饭人 心里有素 缘来远方 家传飨宴 劳动与嘴馋嘴光荣 治疗系午餐 长安不靠谱 外卖时光 草根香 面包遇上蘸酱 从桥边到桥头的在地滋味 二十年，两顿饭 筑梦山居 恰同学少年 娘惹恋 喜乐分享 直上天堂，往返人间 京生活料理 元气教室 逐梦达人 有机自疗 惜旧立新 性感延伸 享乐煮妇，实在厨房 魔椅柏林 秋高·气爽·身心野餐 后记 共饭人