厨艺小窍门-精致厨艺系列
2025-02-16 05:21:22
文学小说
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本书用插图照片、清晰的说明文字，向您介绍了30招厨艺小窍门，易懂易学，轻松阅读，轻松掌握，可使你的厨房工作也变得轻轻松松。
目录：
如何泡发鱼肚？ 如何泡发莲子？ 如何煮熟火腿？ 如何拣洗花菜？ 如何拣洗卷心菜？ 如何蒸发虾干？ 如何加工凤尾虾卷？ 如何摘洗空心菜？ 如何拣洗洋葱？ 如何加工丝瓜？ 如何胀发琼脂？ 如何蒸取冬虫夏草？ 如何提取蛤蜊肉？ 如何泡发肉皮？ 如何清洗猪舌？ 如何制作酱肉？ 如何腌制咸肉？ 如何泡发鱿鱼？ 如何加工鲳鱼？ 如何泡发银耳？ ……
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