君子藏器于身,待时而动。
--《周易》
:

海鲜

海鲜

作者: 梁琼白

出版社: 中国轻工业出版社

出版时间: 2002-8-1

价格: 18.00

ISBN: 9787501937424

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内容简介:

本书内容包括五大类。分别为鱼类:豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类:龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类:虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类:清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类:五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。

目录:

鱼类 豆瓣鲤鱼 韭黄鳕鱼球 鲜烧鲑鱼头 烟熏鳕鱼 红烧划水 醋熘瓦块鱼 柠檬鲈鱼 西湖醋鱼 蒜子黄鱼 葱姜�鱼云 糟熘鱼片 苏式熏鱼 虾类 龙井虾仁 脆皮虾球 烧酒虾 干烧大虾 清蒸鲜贝虾 盐酥虾 蒜蓉虾 兰花大虾 胡椒虾 贝类 虾蓉镶鲜蛤 蚝油九孔 豉椒海瓜子 荫豉牡蛎 凉拌蛤蜊 �烤扇贝 炒海瓜子 蟹类 清蒸蟹 蟹腿豆腐 青蟹粉丝煲 奶油�蟹 烤蟹斗 酱爆蟹 花蟹豆腐锅 其他类 五味墨鱼 红烧河鳗 宁式鳝糊 三杯小鱿鱼 虾子海参

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