游走餐桌
2025-02-16 07:14:18
文学小说
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这是《申报白金书系》第二辑中的一本，“游走餐桌”是申报的一个栏目，主要是讲饮食文化的，由于版主年纪很轻，且文笔流畅，故他以“苹果派”名义主持的此档内容很受小白领的欢迎。全书共分“苹果派游走路线链接”、“苹果派游走人物访谈”、“苹果派游走路线”三个方面，语言流畅，内容有趣，不同于传统写餐饮文化的书。在书中，品味得到了最贴近原始意义的诠释。
目录：
序：给小饕素描 苹果派游走路线链接 第一站：热辣虹桥――复古姿态 第二站：咖喱异国小巷――异国姿态 第三站：红烧肉新天地――摩登姿态 第四站：鱼翅黄浦江――雅致姿态 第五站：水者鱼徐家汇――回归姿态 第六站：手撕鸭北角――孤岛姿态 第七站：咸鱼 静安寺――另类姿态 苹果派游走手记人物访谈 第一站：酿红酒――解读酿酒密码 第二站：认识西班牙美食 第三站：掰蟹经――老法师谈蟹经 第四站：防猫腻――噱头是怎样摆的 第五站：吮鱼头――与鱼头亲吻 第六站：探国宴菜奥妙――南北有别的国宴菜 第七站：辨干邑――用鼻子分辨“叶子” 第八站：说我的由来――派、派、苹果派 第九站：学法餐――法餐、延续浪漫 苹果派游走路线 苹果派心仪的特色餐厅 跋 我的食色
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