经典蛋糕500

苏姗娜•布莱克 一位年轻且富有激情的英国美食作家。她的作品非常丰富，包括《500种汤》和《500种开胃菜》以及之前所写的6本烘焙书籍。此外，她在烹饪书籍的出版以及编辑插图食物名称方面有着多年的经验。

“食全食美”的蛋糕书！ 畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！ 这本蛋糕食谱介绍了500种令人垂涎的美味蛋糕，从人人都能学会的蛋糕，到特殊场合的特制蛋糕；从精致的法式奶油蛋糕，到美丽的圣诞节蛋糕，再到给孩童庆祝生日时，那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合，这里都会有一款最适合你，最能让你称心如意的蛋糕！ ●详细介绍了烤制蛋糕时的所有准备工作以及必需因素，包括设备与工具、蛋糕材料、蛋糕制作技巧以及解决难题的建议； ●作者从世界各地获取焙烤灵感，对传统庆会蛋糕进行创新，从奥地利巧克力撒赫蛋糕到纽约起司蛋糕，都给予了她源源不断的灵感； ●包含大量的主题蛋糕和创意蛋糕，你一定能从中找出一款十全十美的聚会焦点。

引言 6 人人都能学会的蛋糕 28 经典蛋糕 62 咖啡和蛋糕 100 奶油起司蛋糕 138 德式蛋糕和法式蛋糕 174 特殊场合蛋糕 210 特殊饮食，特制蛋糕 246 索引 281