小食光

la cuisine 取法语“烹饪、厨房”之意。la cuisine不断以新的视角推动饮食和烹饪的新趋势，是韩国知名的引领饮食文化风潮的生活风格品牌。 “很早以前就想写一本书，把那个曾经属于我个人梦想的美食介绍给大家，使每个人都可以轻而易举地制作出美味的料理。可以是在家里，亦或是在餐厅、咖啡馆中。无论何时何地，任何人都能够毫不逊色地轻松地烹饪出各种美味。书中食谱的原料是“任何人都能够看懂、很容易买到且价格合理的”。希望这本书能够成为打开各位珍贵梦想的小钥匙。” —— La cuisine

《小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光》内容简介：好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……作者无私奉献多样化的材料搭配和100%创意的特色食谱，用并不复杂的材料、易操作的方法，做出愉悦视觉、满足味觉的101份精致料理。香辛料？乳酪？酒类？罐头食品……《小"食"光:101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光》对料理中经常会用到的材料也进行了一一讲解；糖水草莓？蔬菜炖肉酱？大蒜奶油酱……同时奉献数种节省时间的秘制原料做法。宅在家中的悠闲时光、亲朋小聚的轻松时刻，按照食谱亲自下厨，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。你若拥有一家小小的咖啡馆，那快让你的咖啡馆遇见这些独特风格的惊艳料理吧。

8 前期准备 A Apple 苹果 13 苹果奶酪小蛋糕 15 苹果小咸饼 Aubergine　茄子 17 茄子奶酪三明治 19 茄子酱墨鱼汁意大利面 B Bacon　咸猪肉 21 咸猪肉、西红柿、大豆拼盘发酵糕 23 B. L.E. T.三明治 25 番茄辣酱意大利面 Banana　香蕉 27 香蕉面包 29 香蕉奶油派 31 香蕉思慕雪 C Cacao　可可 33 朗姆酒巧克力热饮 35 双层巧克力曲奇 37 巧克力提拉米苏 39 巧克力枫糖蛋糕 Chicken　鸡肉 41 恺撒色拉酱鸡肉卷 43 大蒜奶油酱烤鸡肉 45 焖煮鸡腿 47 鸡肉派 D Dressing　调味料 48 橙子帕尔玛奶酪醋油沙司 49 法式醋油沙司 49 蔓越莓香醋油沙司 50 蛋黄酱 51 恺撒色拉酱 51 辣咸猪肉酱 52 香蒜酱 53 番茄干罗勒酱 53 橄榄酱 E Egg　鸡蛋 55 迷你烘焙蛋糕 57 炒蛋三明治 59 肉菜蛋饼三明治 61 伊顿麦斯 F Flour　面粉 63 酪乳薄烤饼 65 蟹肉蛋饼 67 草莓夹心蛋糕 69 橙子炸条 G Ground meat　肉末 71 肉酱意大利面 73 肉球迷你堡 75 红番椒牛肉玉米粉炸片 77 肉糕 H Ham　火腿 79 火鸡火腿三明治 81 意式熏肠面包 83 烤色拉米肠三明治 85 意式火腿沙拉 I Ice cream　冰激凌 87 香莓果思慕雪 89 皇家奶茶 91 火焰冰激凌 93 冰激凌三明治 J Jam　酱 95 西红柿红辣椒酱 96 柠檬果酱 97 伯爵奶茶酱 97 香草桃酱 K Know-how 98 开店时应注意的几点 L Lemon　柠檬 101 蜂蜜生姜柠檬茶 103 柑橘汽酒 103 覆盆子汽酒 105 冰热带水果柠檬汽水 105 冰薄荷柠檬汽水 M Macaroni　通心粉 107 经典通心粉起司 &玛格丽特通心粉起司 Mushroom　蘑菇 109 菌类乳汤 111 烤蘑菇沙拉 Mussel　贻贝 113 蛤蜊柠檬奶油意大利面 115 蛤蜊沙拉 N Nuts　坚果 117 焦糖核桃 117 烤核桃&核桃末 118 开心果薄片糖 118 碎开心果 119 白巧克力开心果 119 巧克力杏仁 119 蜂蜜橙子杏仁 O Onion　洋葱 121 洋葱浓汤 123 洋葱圈 P Potato　土豆 125 美式土豆沙拉 127 大蒜土豆泥 129 香蒜蓉炸薯条 131 德式土豆小饼 Q Quick cook 132 节省时间的秘制食谱 R Red wine　红酒 142 红宝石桑格里厄汽酒 143 莓果厄汽酒 143 红酒潘趣酒 145 热红酒 Ricotta　意大利干酪 147 干酪甜面包 149 干酪凉通心粉 151 干酪比萨 153 干酪蛋糕 S Sausage　热狗 155 美食热狗 Shrimp　虾 157 干邑虾面 Squid　鱿鱼 159 奶酪炸鱿鱼 T Tomato　西红柿 161 西红柿蔬菜汤 163 卡普列塞三明治 165 番茄蒜蓉烤面包 Tuna　金枪鱼 167 金枪鱼洋葱比萨 169 尼斯沙拉 U Useful tool 170 厨房必备用具 V Vinegar 　醋 173 腌辣椒 174 腌圣女果 175 腌菜 W White fish　鱼 177 鱼肉奶油汤 179 鱼和薯片 X X-file 180 原料小档案 Y Yeast　酵母 185 薄饼 187 佛卡夏面包 189 意式面包棒 191 奶油小蛋糕 Z Zucchini　西葫芦 193 西葫意面 195 西葫意式炖饭 196 后记