唯美食与爱不可辜负

Meiya：曾经的广告人，现在的作家，书评人，自由撰稿人，豆瓣红人。曾出版《这辈子最渴望做的那些事》、《慢慢来，一切都来得及》、《慢慢来，让灵魂跟上来》。 曹亚瑟：文化史研究者，在多家媒体开有美食、读书专栏，著有《白开水集》、《烟花春梦：金瓶梅中的爱与性》、《四月春膳》 、《河豚欲上时：美食小品赏读》等，主编“闲雅小品丛书”等。 红狼：作家，旅行家，美食家，人文摄影师。17岁起开始环球旅行，从罗布泊无人区到战火中的阿富汗，足迹遍布各大洲，多次参与NGO人道主义工作，在多家媒体撰写旅行、文化、美食专栏，著有《穿过黑暗的溪流》等。 吴从周、蔡要要、思无邪、大王、Nino、SWX、不宁、米周、破落户、喜北肉豆蔻、Paradox、鱼秋刀、红狼、马二、海棠等21位豆瓣红人。

你生气时，它能充实心腹为你解忧；你分手时，它能默默入心抚慰心灵；你想家时，它能治愈所有的孤独与无助。独自一人的夜晚，哪怕只有一碗升腾着热气的汤面，也足以温暖今后的人生。精选42篇豆瓣中关于美食的文章，42餐色香味俱佳美味，42种酸甜苦辣百味杂陈。 这里没有色彩明亮的图片，但足以让你口水直流，没有按部就班的烹饪方法，但足以让你口腹满足。一篇篇烹饪方法、品鉴心得，以及对美食背后隐藏的地区文化的分析与认识，让你更深刻理解“吃”的意义。那些普通得不能再普通的辣酱、蜜饯、小咸菜，是外婆的疼爱，是儿时的快乐，是悠悠的思念。 美食带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。

唯美食与爱不可辜负 目　录 序言　食物，跟爱一样温柔——meiya 爱 关于白菜　　　　　　　　吴从周 / 003 豆腐　　　　　　　　　　蔡要要 / 006 闲谈猪油　　　　　　　　不　宁 / 010 西瓜　　　　　　　　　　杨　扬 / 014 朔风扬起地瓜香　　　　　马　二 / 018 饮茶琐忆　　　　　　　　马　二 / 021 味极则淡 如何热爱面条　　　　　　红　狼 / 029 闲时吃稀　　　　　　　　吴从周 / 037 潮汕菜脯　　　　　　　　不　宁 / 042 皮上松花　　　　　　　　曹亚瑟 / 046 吃天光　　　　　　　　　吴从周 / 050 各种包子各种爱　　　　　王　晓 / 055 交九觅羊　　　　　　　　张闲憨 / 063 滇东南吃货志　　　　　　李佳怿 / 067 关于岭南羊汤的一桩记忆　红　狼 / 074 一碗锅盖面　　　　　　　鱼秋刀 / 080 年的吃食　　　　　　　　杨　扬 / 084 记忆中的熟菜摊　　　　　徐　成 / 090 偷懒的美食　　　　　　　蔡要要 / 096 逃离火锅　　　　　　　　曹亚瑟 / 101 味极则淡　　　　　　　　曹亚瑟 / 105 关于蜜三刀的一点回忆　　王　晓 / 109 覆盆子酒的季节　　　　　红　狼 / 113 记忆中的酸甜苦辣咸　　　蔡要要 / 123 老家 何物最美味　　　　　　　曹亚瑟 / 129 吃货中国　　　　　　　　吴从周 / 132 英国的茶　　　　　　　　 SWX / 135 纽约食事面条篇　　　　　喜　北 / 143 纽约食事日料篇　　　　　喜　北 / 157 羊角面包，可颂时光　　　王　晓 / 181 厨房 萝卜丝　　　　　　　　　海　棠 / 187 那些年，我吃过邻居老太送来的饭菜　meiya / 203 唯有吃没得商量　　　　　大　王 / 215 做顿好饭菜　　　　　　　米　周 / 219 刷碗的人是光荣的　　　　朱明哲 / 224 姥姥家的茄盒　　　　　　王　晓 / 229 老灶边的外婆　　　　　　徐　成 / 233 外婆和豆　　　　　　　　陈静抒 / 239 打野菜　　　　　　　起床，吃饭 / 248 大炉旺火多年前　　　　　徐　成 / 255 一碗年糕几段思念　　　　徐　成 / 262 食物的柔情蜜意　　　　　曹亚瑟 / 268