食之语
2025-02-19 07:41:20
文学小说
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《饮食物语》丛书共三部，分别是《饮之语》、《食之语》、《物之语》，选编了饮、食、物三个门类自唐、宋、元、明、清流传下来的著名作品著述，是一套集民俗文化之大成的经典丛书。 本书是我国古代一部著名的饮食著作，它收录了我国历史上有关食物、烹饪及养生之道的著名文献，包括贾铭的《饮食须知》、顾仲的《养小录》、林洪的《山家清供》、滑浩的《野菜谱》、高濂的《野蔬品》、陆炬的《人参谱》、陈仁玉的《菌谱》、潘之恒的《广菌谱》、吴氏的《中馈录》等九种著作，从中你可以一探我国古代的饮食文化的究竟。
目录：
饮食须知 序 卷 卷二 卷三 卷四 卷五 卷六 卷七 卷八 养小录 序一 序二 卷之上 饮之属 酱之属 糟 醋 芥 辣 梅 酱 豆 粥 粉 饵之属 卷之中 蔬之类 瓜 姜 茄 萱 簦 卜 果之属 卷之下 嘉肴篇 鱼之属 禽之属 卵之属 肉之属 山家清供 卷之上 卷之下 野菜谱 野蔬品 人参谱 自序 菌谱 广菌谱 中馈录 脯 鲊 制 蔬 甜 食
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