中国淮扬菜:淮扬面点与小吃
2025-02-17 03:06:31
文学小说
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本画册共收录淮扬面点、小吃的照片140余幅，大体上能反映出淮扬面点、小吃的风貌，介绍了其主要原料及制法要领，厨师可根据制作时的具体情况，作适当调整。本书供广大厨师美食爱好者参考。
目录：
五丁包子 三丁包子 千层油糕 蟹黄包子 细沙包子 干菜包子 淮扬汤包 荷花莲子包 菊花包子 腰鼓包子 秋叶包子 葫芦包子 刺猬包子 桃夹子 宫灯包子 佛手包子 蝴蝶卷子 四喜卷子 月亮卷子 蝙蝠夹子 ……
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