君子藏器于身,待时而动。
--《周易》
:

快手蒸菜

快手蒸菜

作者: 夏金龙

出版社: 吉林科学技术出版社

出版时间: 2004-5

价格: 16.00元

ISBN: 9787538429558

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内容简介:

本书专门介绍蒸出来的美味,也足以令人眼花缭乱,目不暇接。因其淳朴自然,原汁原味的本色,或香醇,或淡雅,或浓厚的真味,制作工艺简易,备受家庭青睐。 本书仅以家庭为例,向您推荐数款具有南北地方特色的新式快蒸菜品,原料取材容易,菜品注重调配营养,用黄、白、红、绿等色彩,在感观上蒸出美味,蒸出健康,进而感知心理味觉,提升食欲。

目录:

柠檬蒸麒麟虾 雪地献娇娃 龙井蒸牛肉 蒸酿黄瓜 雪花蒸板栗 鲜椒开片虾 竹筒蒸肉 白玉火腿夹 海味蒸白玉卷 荷香蒸排骨 潮式蒸梭鱼 冬菜蒸爽肚 豆豉蒸排骨 鸡肉蒸花螺 八宝鱿鱼 贵妃蒸大肠 一品翠玉豆腐 风味蒸肉 糯米蒸排骨 清蒸牛蛙 百花紫菜卷 龙果蒸虾胶 杞子雪梨

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