煮碗面
2025-02-17 03:03:25
文学小说
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拉面、全麦面、鸡蛋面、蔬菜面、刀削面、荞麦面、猫耳朵、面片、面疙瘩、乌龙面……一定让你垂诞欲口，想不想自己亲手做一做，那么你就阅读本书吧，一定会让你受益非浅的！ 面条在中国饮食中占有重要的地位，还因形状长而被视为长寿，福气的象征，除在日常生活中广被食用外，也是岁时节庆不可缺少的吉祥食品。一般来说，北方面条较粗犷，各式拉面、宽面、录削面及面疙瘩做成的牛肉面、炸酱面、打卤面等，都是著名的北方面。南方面条多以细面为主，吃法上较讲究火候及口味，著名的黄鱼汤面、雪菜煨面、广州炒面等，都是南方面的典型。另外，某些带有地方鲜明特色的食材，也融入面食中，如担担面、酸辣面等，就是四川面食的代表。
目录：
一 走进缤纷的面条世界 1 白面条 2 全麦面 3 蔬菜面 4 猫耳朵 5 面片 6 面疙瘩 7 刀削面 8 鸡蛋面 9 鸡蛋面饼 10 油面 11 面线 12 日式面条 13 教你做手擀面 二 配面条的卤味小菜
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