川味家常菜
2025-02-17 03:03:35
文学小说
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川菜，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉。因其锐不可挡的发展势头，各式五花八门、良莠不齐的菜谱应运而生，使川菜的光彩略染瑕疵。为此，《川味家常菜》秉承川菜传统理念，从原料配制、口味制作等方面严格要求，精选菜目，以期使您不仅能从美食上品味川菜的醇香，又能在操作上体味川菜的烹饪精华。
目录：
一 蔬菜类 二 菌类 三 豆制品类 四 禽蛋类 五 猪肉类 六 牛羊肉类 七 水产海鲜类 八 其他类 附录一 美食烹调小窍门88例 附录二 食物营养成分 附录三 食物胆固醇含量
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