手酿水果

林美慧，认识她的人都尊其为美慧老师。自小在纯朴的台湾云林成长，喜爱各类美食，更爱下厨料理，并且对美味料理研发、设计，进而与大家分享更是乐此不疲。从事烹饪教学至今不辍，数十年来，其认真教学不藏私与平易近人的形象广受欢迎，近年来，美慧老师更成为各大传播媒体的宠儿，经常出现在台湾电视、广播上传授美食，深受观众朋友的支持与爱护。著有近百本畅销食谱书。 现任，台湾万华、信义、中正、内湖社区大学烹饪讲师，台湾民视“消费高手”、三立“美食凤味”、中天娱，乐台“冰冰好料理”、TVBS“吃饭皇帝大”、东风，“料理美食王”等多家电视料理节目特别来宾。

宝岛台湾是水果王国，一年365天，各地都有甜美的水果可享用，除了鲜采鲜吃，我们的爷爷奶奶们都会趁着盛产，以代代流传的简单手酿，将梨果类苹果、雪梨……浆果类的草莓、葡萄……柑橘类的金橘、柠檬……核果类的龙眼、荔枝……变成隽永香醇的美酒、养生醋或是甜点良伴的果酱及糖渍物，让水果的甜美经过时间的酝酿，更耐人寻味！

手酿水果·1传统风味简单手酿——水果酒 梅子酒 李子酒 芒果酒 荔枝酒 苹果酒+樱桃酒 枇杷酒 桑椹酒 火龙果酒 石榴酒 圣女番茄酒 菠萝酒+西番莲酒 莲雾酒+葡萄酒 橘子酒+金橘酒 柳橙酒 金枣酒 西瓜酒 龙眼酒+杨梅酒 桃子酒+鳄梨酒 雪梨酒+草莓酒 猕猴桃酒+杨桃酒 番石榴酒+香瓜酒 手酿水果·2传统风味简单手酿——水果醋 杨桃醋+番石榴醋 圣女番茄醋 草莓醋一 猕猴桃醋 龙眼醋 杨梅醋 桃子醋 雪梨醋 香瓜醋 木瓜醋 酸橙醋 柚子醋 梅子醋+李子醋 芒果醋+荔枝醋 苹果醋+樱桃醋 枇杷醋+桑椹醋 火龙果醋+石榴醋 菠萝醋+西番莲醋 莲雾醋+葡萄醋 橘子醋+金橘醋 西瓜醋+金枣醋 手酿水果·3传统风味简单手酿——糖渍&蜜水果 芒果青 蜜渍芒果青 蜜渍爱文芒果青 姜黄李子 糖蜜酒渍红肉李 甘草腌桃子 甘草番石榴 水煮甘草番石榴 梅渍小番茄 蜜渍桑椹 手酿水果·4传统风味简单手酿——甜果酱 菠萝果酱 苹果酱+柳橙果酱 草莓果酱+桑椹果酱 木瓜果酱+猕猴桃酱 葡萄果酱 酒渍红肉李果酱