盆中种美味

凯•马奎尔（Kay Maguire） 作家，园丁，曾担任BBC 杂志《园丁世界》（Gardeners’World）的园艺编辑。 曾在英国皇家植物园接受培训，熟练掌握盆栽作物的种植技术，在位于伦敦的自家小花园里培育了包括水果、蔬菜和香草在内的几百种蔬果的新品种。同时也是一位相当有创意的厨师，经常烹饪各种美食，通过多年努力，她现在过着自给自足的生活。

本书英国皇家园艺学会倾力推荐，由BBC杂志《园丁世界》（Gardeners’World）编辑凯•马奎尔（Kay Maguire）所著，讲述如何利用浴盆、种植皿、吊篮、盒子和种植袋，成功种植水果（苹果、梨、无花果、蓝莓、草莓等）、蔬菜（西红柿、胡萝卜、洋葱、地瓜、马铃薯等）、香草（芜荽、鼠尾草、迷迭香和百里香等）和可食用花卉（百合、薰衣草、玻璃苣等）。作者用细腻的笔触传授环保、健康、有趣的种植方式，30 种经过实践检验的盆栽植物种植详解。不需要庭院，不需要天地，只需要几个容器，就可搭建属于自己的绿色小天地。借由阅读本书，即便你以前从来没种过任何可食用作物，也大可充满信心地一试身手。

第1 章 技巧与工具 3 想要收成好就得提早计划 7 选购合适的种子或幼株 9 美味种植一点通 12 如何培育和保护作物 18 轻松浇水 20 采收和储存作物 22 病虫害防治 第2章 水果的盛宴 26 全年无休的方格种植法 33 苹果 36 梨 37 无花果 38 柑橘 40 樱桃 42 桃树 43 李树 45 橄榄 46 鹅莓 47 覆盆子 50 蓝莓 54 醋栗 55 葡萄 60 草莓 第3章 新鲜蔬菜 66番茄 72茄子 75甜椒与辣椒 78小胡瓜 79黄瓜 82南瓜 83红薯 86马铃薯 90甜菜根 93胡萝卜 96欧洲防风草 97小红萝卜 98韭葱 99洋葱与红葱头 102大蒜 103莙荙菜 104菠菜 105大黄 108四季豆和红花菜豆 109蚕豆 112豌豆 113甜玉米 118卷心菜 119羽衣甘蓝 120生菜与沙拉菜 124亚洲叶菜 125芝麻菜 第4 章 香草植物 130 细香葱 131 莳萝 132 辣根 133 香菜 134 柠檬草 135 茴香 136 盆栽香菜 138 香草花箱 140 神香草 141 月桂 142 薄荷 145 罗勒 146 牛至 147 欧芹 148 意式风味 150 迷迭香 151 鼠尾草 152 百里香 153 香草浴盆 第5 章 可食用花卉 158 琉璃苣 158 金盏花 159 矢车菊 159 向日葵 160 花桶 162 萱草 162 薰衣草 163 旱金莲 163 堇菜属植物 164 如沐春风的花盆箱 166 致谢