不用烤箱的幸福甜点

无需烘焙的饼干和布朗尼、不用炖煮的糖渍水果、由纯果肉凝固而成的弹嫩果冻、不含乳制品却入口即化的爽滑冰淇淋、巧用牛油果和生可可的苦涩呈现醇厚成熟口味的巧克力蛋糕……摆脱烤箱束缚，美味可口，做法简单，健康低脂，只要吃上一口，就会感到快乐！ 作者简介 仲里园子&山口蝶子 倡导轻松愉快地将生食引入生活的姐妹二人组。姐姐仲里园子6岁到15岁旅居于英国和美国，长大后成立蔬菜料理教室并承办酒席，从中发现了生食的乐趣，开始自学相关知识，2010年与妹妹共同创立了日本第一间生食甜点专卖店“Shalimar de la TefuTefu”。妹妹山口蝶子3岁到12岁在国外度过，长大后曾担任服装品牌的公关和时尚报刊的记者，2009年开始独自发展，2010年着手翻译绿色思慕雪的发明者——维多利亚柏探可的代表著作《绿色生活》（《Green for Life》），并与姐姐在日本开展绿色思慕雪的推广活动。二人合著有《开始制作你的绿色思慕雪吧》。

生食甜点——充满魔力的甜点 什么是生食甜点？ 生食甜点的制作要点 必备材料“腰果奶油” 杏仁奶& 杏仁泥 生食甜点所使用的基本材料 制作工具 Part 1无须烘焙的蛋糕& 水果挞 草莓牛奶花饰蛋糕 青柠乳酪蛋糕 新鲜香草茶 百香果提拉米苏 牛油果巧克力蛋糕 三莓乳脂松糕 莓果苏打水 冰冻猕猴桃挞 苹果挞 Column 1冷冻与保存 Part2只需搅拌成型的“免烘焙”点心& 巧克力 布朗尼 Shalimar 水果条 迷迭香奶油酥饼 迷你杯子蛋糕 椰子酥饼 IceBox 饼干 香料饼干 蜂蜜柠檬球 巧克力脆粒 咸味生奶糖 松露巧克力 Column 2 关于Shalimar de la TefuTefu Part 3 利用食品脱水机制作正宗的生食甜点 熟悉食品脱水机 水果干 椰子马卡龙 洋葱薄饼 荞麦籽可丽饼 Column 3关于水果 Part 4做法更简单的凉品& 冷饮 印度奶茶香草冰淇淋 巧克力冰淇淋三重奏 咸味香草冰淇淋夹心饼干 冰冻蓝莓酸奶 水果冰旋风 葡萄柚冰沙 桃李雪芭 西瓜番茄雪芭 香蕉冰淇淋 蓝莓果冻 柿子布丁 绿色思慕雪 香蕉奶昔 菠萝椰子汁 芒果百香果汤 巧克力薄荷汤 水果羹 水果麦片 水果酸奶 黄桃奶酥 糖渍秋季水果 奶油馅无花果 姜汁汽水 无酒精莫吉托 无酒精桑格利亚