欲穷千里目,更上一层楼。
--王之涣
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小白素食记录

小白素食记录

作者: 小白

出版社: 中国旅游出版社

出版时间: 2012-4-24

价格: 36.90元

ISBN: 9787503243974

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内容简介:

《小白素食记录》讲述了下厨房网站素食专区知名“大厨”,豆瓣、新浪微博人气美食博主精选出自己最满意的菜品,集结成册,只为与大家分享对自然、对生活的热爱。除了凉菜、热菜、羹汤、主食等常见菜品,还特别收录了烘焙、小吃、饮料、自制等内容,用丰富多样的素食菜肴,让你体会轻松制作美食的快乐。使用的都是日常常见易购的食材,制作步骤详细清晰,即使从没下过厨房的新手,也可以轻松制作。

目录:

凉菜 椒麻豆腐 快手泡菜 卤藕片 油浸香菇 油醋汁沙拉 四喜烤麸 海苔山药卷 鲜橙冬瓜 热菜 清水煮萝卜 白灼芦笋 荷塘小炒 香椿烧豆腐 香煎豆腐排 家常红烧土豆 酸汤烫菜 煎萝卜盒 煎西葫芦 简易麻辣烫 茄汁焗鹰嘴豆 老奶洋芋 少油彩椒茄子 什蔬咖喱 水煮乱炖 素三剁 糖醋香菇丝 照烧杏鲍菇 菠萝咕咾豆腐 干烤菜花 天妇罗拼盘 关东煮 南乳芋头 蒸三蔬 虎皮杭椒 香菇烧栗子 糖醋藕元 中东素丸子 羹汤 沙锅糙米咸粥 发芽玄米糊 菌菇汤 泰式冬阴汤 罗宋汤 味噌汤 豌豆尖豆腐汤 南瓜浓汤 主食 茶香炒饭 韩式拌饭 土豆焖饭 金汤菌菇捞饭 红色系茄汁炒饭 军舰寿司 南瓜酱炒饭 早餐香蕉热香饼 尖椒茄子馅饼 豆渣蔬菜饼 糊塌子 西红柿烩馒头 鲜脆锅贴 梅干菜酥饼 手擀菠菜面 豆角焖面 炸酱面 酸辣粉 番茄意大利面 咖喱炒面 宜宾燃面 芝麻酱凉面 油醋通心粉 烘焙 焦糖黄桃派 全麦消化饼 快速面包佛卡夏 巧克力熔岩玛芬 紫薯酥 香烤什蔬串 薰衣草小饼干 小吃 黑芝麻糊 红豆羊羹 芒果雪葩 自制豆花 水果果冻 红枣山药泥 抹茶大福 饮料 热可可 柠檬绿茶 水果红茶 酸豆乳 西瓜姜柠檬爽 秋梨膏 酸梅汤 自制 番茄酱 糖渍柠檬 豆松 果酱 天然香草糖 玫瑰糖浆 香椿酱

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评论

2024-06-01 04:17:55
食尚达人发表
《小白素食记录》不仅是一本烹饪指南,更是一份来自美食博主的热爱分享。从选材到制作,小白用朴实的语言和清晰的步骤,让我这个厨房小白也能轻松上手。最让我惊喜的是烘焙部分,原本以为素食烘焙很难,但小白的配方让我第一次就成功了!每一口精致的素食料理,都传递着对健康和生活的热爱,让我在品尝美食的同时,也感知到了大自然的馈赠。
2024-06-01 04:17:55
素食主义者发表
身为空中飞人,经常在外饮食,很难吃到健康的素食。幸好有《小白素食记录》这本书,让我在酒店也能自己动手做美食。最喜欢书中的豆浆机特辑,各种豆浆做法既养生又省钱,让我在旅途中也能补充营养。小白的菜谱设计很科学,食材搭配合理,制作时间也控制得很好,很适合上班族和忙碌的人士。
2024-06-01 04:17:55
养生达人发表
《小白素食记录》是一本集养生与美食于一体的宝典。书中的菜肴取材天然,烹饪手法注重保留食材的营养,符合现代人的养生理念。特别推荐书中的药膳食谱,既能调理身体,又能满足味蕾,让我在享受美食的同时也收获了健康。作为一名养生达人,我强烈推荐这本书给所有追求健康生活的人。
2024-06-01 04:17:55
美食家发表
《小白素食记录》不仅是一本素食食谱,更是一场美食探索之旅。小白的菜肴既保留了素食的清雅,又融合了多元化的烹饪手法,让我这个资深食客也赞不绝口。从清蒸西兰花的清淡爽口,到香煎豆腐花的酥嫩鲜美,再到红烧香菇的浓郁酱香,每一口都带来不同的味蕾体验。书中的烘焙部分更是令人惊艳,没想到素食也能如此美味可口。
2024-06-01 04:17:55
烘焙爱好者发表
作为一名烘焙爱好者,《小白素食记录》的烘焙部分简直让我爱不释手。小白用精湛的烘焙技术,将素食材料幻化成美味的艺术品。从松软绵密的豆沙面包,到香脆可口的杏仁饼干,再到精致细腻的提拉米苏,每一款烘焙都呈现出素食烘焙的无限可能。小白的烘焙配方精准,步骤清晰,即使是烘焙小白,也能轻松做出令人惊艳的素食甜点。
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