耀扬的厨房

生于70后。国外游学期间在餐厅工作，由此热爱上了厨房。喜爱美食和烹饪，梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼．伯尔顿，一直追寻着自己的梦想，最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”，六年后在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。

你应该是个天性热爱厨艺生活的人，要不然这本书一定不会出现在你的手里！跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜，它们有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么简单、好味，希望《耀扬的厨房》在你闲时能随便地翻翻，成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪，从中发现烹饪的秘密，人人都可以成为自家的厨房之王，用自己的厨艺滋养家人，没有比这更了不起的事情了。《耀扬的厨房》中的大量烹饪步骤图，手把手地教你将天然的食材通过简单调味，创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天生就具有的才能，重要的是你热爱并且享受食物在你手中转化的过程，就可以制作出属于自己风格的菜肴。

推荐序1 推荐序2 推荐语 目录 Chapter 1 家庭烹饪，朴实无华 自序：食材的原味 厨房用具 Chapter 2 餐 #1. 红烧肉 鸡蛋黄瓜凉菜 豆腐羹 煎荷包蛋 #2. 鸡汤 牛肉炒酸菜 白菜心拌海蜇皮 红烧鱼块 #3. 西班牙海鲜饭 西班牙水果酒 火腿西红柿面包 冷汤 #4. 菠菜奶油浓汤 牛油果酱 鹰嘴豆泥酱 西红柿酱 玉米片 烤小饼 #5. 羊肉串 拉条子 番茄酱拉条子 西红柿洋葱 木耳凉菜 #6. 煎带鱼 葱和鸡肉 紫米饭红薯 蘑菇汤 #7. 意大利饺子菠菜虾仁 手工意大利面 鸡肉生菜沙拉 卡特兰奶油 #8. 南瓜汤 芒果布丁 芝士烤土豆和西兰花 紫苏螺旋面 #9. 匹萨 菠菜培根沙拉 海鲜汤 提拉米苏 #10. 牛腩萝卜 拌海带丝 三文鱼饭团 味增蘑菇汤 #11. 海鲜粥 姜末松花蛋 猪里脊和葱 春饼 #12. 炒圆白菜 土豆丝 叉烧排骨 火腿粒炒饭 #13. 螃蟹塞馅 炒牛肉 木瓜沙拉 香蕉甜点 Chapter 3 后记