文人的美食

《文人的美食》讲述了：美食文章代有才子，从李渔、袁枚到梁实秋、丰子恺；从沈从文、汪曾祺到车前子、沈宏非，都是写美食的高手。汪曾祺，他是散淡的，漫不经心写他的美食小品，是江南的滋味。贾平凹，大西北风味，有北风的寒冽与黄土地上的风沙，也有刀郎的苍茫与腾格尔的辽远，一定要与汪曾祺有极大的差别，这《文人的美食》才会五味俱全。张爱玲，她是老上海风味，殖民的西式风味，是与汪曾祺、贾平凹完全不同的味道。这样才好，让读者多尝一种滋味——多尝一种滋味就是多体验一种人生，人生不同，口味也会有差异，就像张爱玲与汪曾祺的口味不同，决定了他们的人生完全不同一样。

车前子的美食张季鹰的莼菜田家屯的韭菜花南米北面北饼南糕董小宛的董糖像一堆破铜烂铁美艳妖娆的水红菱藏在书中的羊肉蒸笼里的水蜜桃糖桂花的美丽哀愁拌白糖的茅草心薄如清风的羊肝西饼屋的薄荷卷凉茶热茶淘米饭毛豆子炒萝卜干头头是道的鲢鱼头春天的酒酿露沈宏非的美食美食为什么要小吃有头有脸好手好脚此恨绵绵无绝期荤素搭配环肥燕瘦五花大绑的粽子偷猪食与抢猪食像野菜一样疯长人民为什么要吃螃蟹月亮是一只美味的饼像大娘一样忌口此牛排不是彼牛排小龙虾也有春天1963年的兔肉小的总是好的相会在肯德基贾平凹的美食荞面饴铬和荞面圪坨羊肉泡是泡羊肉肉夹馍其实是馍夹肉葫芦头是什么头北方的葱卷大饼史称胡饼的新疆馕金碧辉煌的柿子糊塌糊糊涂涂的洋芋糊汤类似于揽饭的槐花饭浆水面与浆水菜腰带面和大刀面镜儿糕与泡油糕西凤酒还是西风酒漏网之鱼壶壶茶与罐罐茶麻页馓子石子饼汪曾祺的美食蒌蒿的工笔之美苏州的清淡滋味红萝卜的花样年华奔跑的蘑菇粗碗螺蛳细碗蚬子素笔画茨菰类似于洁本《金瓶梅》村上春树的村上椿树腌鸭蛋的前世今生炒米的仁慈与吉祥螃蟹的乡土吃法荠菜的春天臭美的臭豆腐雨季的火杨梅苏北乡下的草炉饼糙米饭与粳米粥张爱玲的美食老大昌与起士林黄金白银的蛋炒饭大平原一样的烙饼富贵闲人的糖炒栗子荷叶与米粉蒸肉咖啡里的西式生活作为一种女性食品父亲的香肠卷被供奉的神仙鸭子干煸的白菜帮子午夜的牛酪红茶盐水煮成的花生甜酒酿的饼接近于烂饭的火腿粥莴笋圆子素烧鹅团团急转的粘粘转