见善如不及,见不善如探汤。
--《论语》
:

包子

包子

作者: 金华

出版社: 云南人民出版社

出版时间: 2004-5-1

价格: 15.00元

ISBN: 9787222040519

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内容简介:

事实上,只要将发酵面团这个基础步骤掌握好,然后照着《包子:40种各式包子·馒头·花卷》彩图步骤操作,在家中就可轻易变化出各式各样热腾腾又有弹性的包子与馒头。心动了吗?马上翻阅《包子:40种各式包子·馒头·花卷》,跟着做,超简单的步骤,一定可以让你做出温热松软且令人赞不绝口的包子、馒头。

目录:

前言 一 发酵面团制作 馒头・花卷 1 刀切馒头 2 双色馒头 3 高桩馒头 4 双桃夹 5 荷叶夹 6 蝴蝶卷 7 银丝卷 8 葱油花卷 9 鸡丝花卷 10 爪卷 包子 二 包子的包法 …… 三 甜馅 …… 四 咸馅 …… 五 蒸制 ……

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