水云散发

李碧华原名李白，是香港文坛大名鼎鼎的才女。她才高意广，行踪神秘，从不在大庭广众前抛头露面，坚持不公开照片、身世、年龄，容貌不详。曾任教师兼任多份职业。1976年秋至今，任记者及电影、电视编剧，并撰写专栏。著有《白开水》、《爆竹烟花》、《青红皂白》、《胭脂扣》、《霸王别姬》、《纠缠》、《秦俑》、《诱僧》、《青蛇》等，多部作品改编成电影。擅长写情，揭示人物复杂丰富的心灵世界，表达了作者对情的执著追求，并融入历史的、社会的、美学的、哲学的意蕴，所以她书中的人物独具一格，故事别出心裁、瑰奇诡异、雅俗共赏，为她赢得了“天下言情第一人”的美誉。

散文集《水云散发》是李碧华以中外美食为专题的文化小品，通过对各地名菜美点的描述，结合民俗历史，引发出对城市流行文化的多维思考。

音乐止痛梳打饼 锅里的泥浆鞋 活抽驴肠是美食 挑战二百株大蒜 皮开肉绽德国包 我们也是榨菜 把薯条可乐烧给年轻的你 没有伤痕的“猫耳朵” 酗啡者 花生酱物语 玫瑰香草乳酪 一条优秀的肠粉 原来是忽必烈 猥琐的食物 吃掉九层塔 金不换的回忆 微醉红酒糖 红油抄手的道理 穷奢极侈亡国菜 “狗不理”sell什么 喝墨汁的逃兵 老少平安生死恋 像女人的年糕 “唐墨”抑或“唐砚” 湿润慵倦的Tiramisu 卧虎藏龙白斩鸡 “355”料理 夸张的黄金粟米 “漏油”烦恼 与小电炉的旧情 冷的咖喱失分 灰头土脸时的果香 云南路的“排骨年糕” 暴烈的牛血肠 猴子的胃结石 沉闷的茄汁 炸鱼薯条也有突围 吃糠・�泥 满怀甜蜜的巴马火腿 食的悲剧 饮品的瓶子 与女婴争吃人奶的男人 执了便执了 桑寄生莲子蛋茶 青森的苹果 白镬不是一只镬 猫粮狗粮更高贵 好店在坏街 一物吞一物的套菜 卖糖果和卖花的店 药香 鱼子酱・伏特加・罗宋汤 雪糕冰棍的“护照” 黑羊薄荷鸡 示范单位电冰箱 紫色的水 吃“狗虱”的好处 女人的白饭敏感症 有没有下毒 罐罐汤和罐罐面 不关香槟的事 正邪莫辨的豉油 五年前的汉堡包 日本便利店 猪和羊的“天梯” 丢入马桶的草莓面包 南瓜日子 生杀・活斩・鲜拆 水果堡汤 猪网油和人网油 凤凰三点头 一锅紫粥 “两蚊鸡”启示 蛋料理专门店 Tea Masala 面包店打烊 自制黑豆抹茶 痛苦表情 “裸体月饼”和“强奸月饼” 冷酷小黄瓜 雾月夜的情怀 吃了一尾活化石 左岸露天咖啡座 咸亨酒店茴香豆 冻柿・干柿・柿饼 红枣桂圆合欢汤 紫醉红迷 我的千禧茶餐厅 椰香・药香・胡椒香 黑豚・黄牛・好男人 水云散发 挑TEA 冷奴 世界鸡 意式雪糕 凉粉 汤豆腐 和果子 茶胆 王老吉 酥糖 醋 馄饨 冰糖葫芦 小梅 生果子 白・青・黄・紫 喝花 印度菜 后妃之吃 龙珠 燕窝糕 糯米鸡荷叶饭 茶毒 百花蒸酿豆腐 猪头肉 吃鱼脑 爱恨交织 香橙容器 山楂 小笼包 度小月 卖饼 稠酒 油菜 一碗汤面 粽子 猪血膏 “面”貌 远庖厨 看客 火龙果 豆汁与纳豆 槟榔 懂得吃应“人尽可夫” 管廷和对虾 面包仍是面包 苹果味道的香蕉 吃花 黑色食物 给拉面加一片柠檬 暧昧的“叔嫂醋鱼” 年糕怪 鹅肝和人肉 厚杯厚嘴唇 独臭之家 格雷伯爵红茶面包 三颗团子 有护翼的水煎包 碎肉隔渣与血掌拉面 “雪莲奶”的故事 吃虫的男人 让它泡一泡 佛诞・芫荽・菊苗 一份上海菜单 乳房上的“烧卖” 西瓜的黄肉与黄皮 一百七十六夜 柚子小姐 “三代同堂”的鸡 鸳鸯蝴蝶回锅肉 “有有有”面摊 充满恨意的菜 红颜债・狐狸汤 陈皮 性欲建在鸭蛋上 吃鲸像吃人 火麻仁没资格令人上瘾 呕白泡的豉油 奇怪的水煮牛肉 黑色薯片 蛳蚶伤口血淋淋 白须变黑发 赖着不走 大饼小饼・大汗细汗 五更饭和四姨太 即使在文莱 番茄煮鱼 鱼翅戏弄饭焦 格仔和格仔饼 悲哀是没要求 香梨白酒 油饼 中国人胃口奇特 蛋饺・鱼饺・燕饺 油塔子和酥皮 变坏牛奶可浇花 有血色无血腥 鲍鱼和水果 八宝茶・八宝粥・八宝饭 总有人爱猪杂 谁会因洋葱失仪 “赴汤蹈火”才开心 参皇鸡和乌鸡 饭桌旁的骚扰 还在豆浆中加蛋吗 厕纸比鱼水酱昂贵 “利器”配合“死穴” “辛”苦加“束”缚 杀狗放血 ODEN 已经去到老火汤阶段 极品柳州锅 吃不起猪红粥 是布甸大甜了 鸵鸟肉 既发芽，又榨油 牛肚・猪肚・羊肚 玫瑰腐乳 马兰头 哈尔滨菜式 果然像人的脸皮 捧起一团颜色 像火鸡片的荷包 柑橘姜茶 像“大便”的甜食 芋圆的浓或淡 “宇治金时”冰冰 人和酒都不是八宝河 水果还是鲜吃好 蛇・富士・粉红佳人 吃醋 吃脑 红・黄・啡・黑・白 祝早日露一点 想吃黑玉米 女人似蜜枣 除了鸡饭，还是鸡饭 葡萄海 食得人肉抵得咸 三十元当然是面筋 最重要只是“通” 吃猪扒饭的表叔 巧克力含糊香皂 痛快吃芒果 比别家好一点 绿茶惨变漱口水 “厚脸皮”吐司 苋菜鬼 山上的三棵茶树 相约台北咖啡馆 泡馍 吃婴 牛蒡和“天” 海藻的入侵 山东大鱼大肉大莱 瑞士鸡翼和烧鸡翼 西施的舌头 大根之恋 士多啤梨・奇异果・火龙果 十大心水甜品