肥肉

主编：朱赢椿 南京师范大学出版社艺术总监，南京书衣坊工作室设计总监。 他设计或策划的图书曾多次获得国内外设计大奖，并数次被评为“中国最美的书”和“世界最美的书”称号。他的原创作品《空度》获得2013年度“中国最美的书”称号。 作者： 沈昌文、钟叔河、吕敬人、苏童、叶兆言、麦家、曹文轩、鲁敏、殳俏、沈宏非、蒋方舟、张嘉佳、那多、余斌、池莉、费振钟、林达、薛冰、何平、王寅、申赋渔、李洱、成公亮、阿乙、华明、丁方、喻恩泰、刘晓庆、许戈辉、左小青、杨澜、郎昆、赵传、海岩、程志、王小柔、邦妮、朱疆源、赵本夫、赵允芳、施正东、俞子正、常万生、黄蓓佳、刘春杰、陈丹燕、蔡玉洗、虹影、黄集伟、苗炜、扫舍、王行恭、朱赢椿、冯唐、马铃薯兄弟、虞梦令、车前子、赵波、陆新民、欧阳江河、陆建芳、顾铮、张洹、郑郑小囡、洪亦涵、朱润、桑子意、陈卫新、梁凡、左骏、靳卫红、路发今、朴尔敏、郭平、吴聪灵、蓝薇薇、雷淑容、师永刚、老猫、二刚、古十九、叶倾城、孙洁、王一方、须一瓜、丰玮、范志红、王斯琳、陆漫漫、大初法师、噶陀仲巴仁波切、傅一清、毫克（德）、秉德（德）、何安娜（德）、李起雄（韩）、梅丹理（美）、海纳（德）、大出哲（日）、李津、俞洁、徐冰、姚媛、丁大钧、孙少斌、车向原、印芝虹、陆小晟、璞石、成红雨、刘思岑等。

从8岁到88岁，百余位作者共同讲述有关肥肉的故事 这几代人的胃，比世间所有的档案，都更懂中国 是时代密码，也是集体记忆，一碗肥肉，“吃”透世相 这是一本以“肥肉”为话题的散文集，肥肉不仅仅是一种食物，它的背后更有一种记忆，可能是一个年代或者一段往事，也可能是现代社会的缩影。本书邀请了多位作家及社会各界知名人士写下他们对肥肉的记忆，这一段段时光的片段中，有美好，也有无奈，有辛酸，也有大笑，还有不为人知的感动，集中呈现了一个有关“肥肉”这个油腻而有趣的 话题背后的大时代、集体记忆和私人逸事。 本书组稿历时五年多，不仅邀请到许多知名人士的原创稿件，更有多位知名画家为本书制作插画，朱赢椿担任本书主编，并为本书作整体设计。 ◆ 本书所有作者版税将用于资助贫困地区儿童改善伙食

【熏】 沈昌文　补脑药 钟叔河　肥肉 吕敬人　在“文革”中蹭饭 赵本夫　肥肉 苏童　肥肉 薛冰　黑吃“四寸膘” 俞子正　肉票的样子 曹文轩　关于肥肉的历史记忆 池莉　革命肥肉 朱疆源　三块肥肉 常万生　饥饿年代的肥肉传奇 王行恭　肥肉 蔡玉洗　过节 丁方　关于肥肉的隔年记忆 林达　明香 申赋渔　找肉 施正东　不该忘却的记忆 黄集伟　琐忆如蚂蚁上树 黄蓓佳　红烧肉—— 缺失的记忆 二刚　偶忆 俞洁　一碗肥肉（油画） 虹影　梦里掉下红烧肉 路发今　一碗肉圆 刘春杰　猪肉会有的 华明　萝卜炒 …… 陈丹燕　幼儿园的肥肉 喻恩泰　肥肉 阿乙　解决 陆建芳　肉与玉 顾铮　由举世闻名的东坡肉想起的 朱赢椿　听来的肥肉故事（整理） 【煎】 秉德（德）　肥肉的昨日和今天 大出 哲（日）　草莓浓汤 李起雄（韩）　韩国的猪肉 何安娜（德）　错谬的世界 梅丹理（美）　养肉千日 用在一时 毫克（德）　肥肉 海纳（德）　肥肉对话 【烩】 余斌　肥肉 叶兆言　万恶之首的肥肉 费振钟　与肥肉有关的三种诉求 何平　人民需要大肥肉 苗炜　粉蒸肉 殳俏　即使是油渣 靳卫红　烧一碗红烧肉 沈宏非　和猪油偷情 成公亮　红烧肉 扫舍　猪油香 赵允芳　大席 左骏　形骸可放纵，肉食不却减 【炙】 余斌　肥肉 叶兆言　万恶之首的肥肉 费振钟　与肥肉有关的三种诉求 何平　人民需要大肥肉 苗炜　粉蒸肉 鲁敏　其实，只是脂肪…… 须一瓜　肥肉可能是显像管 蓝薇薇　烟火肥肉 古十九　翻身肥肉 师永刚　国之大器 雷淑容　属猪这件事 那多 肥肉 老猫 肉配药—— 肥肉就是奢侈的欢乐 邦妮 肥肉是我的好朋友 李洱 肥肉 王小柔　人生就是五花三层 孙洁　肉的杯具 王斯琳　与肥肉的“战役” 王一方　肉的隐喻 王寅　缝纫机上的“肉” 丰玮　屡屡制造事端的肥肉 叶倾城　相信我，死不了 【汆】 刘晓庆 许戈辉　短信说肥肉 左小青 杨澜 郎昆 赵传 海岩 程志 虞梦令 一七令　肉 冯唐　歌德巴赫猜想以及其他人类核心假设 陆新民　肥肉 傅一清　不冤不乐之肉 车前子　肥肉 赵波　肥肉和爱情 欧阳江河　念及肥肉 马铃薯兄弟　追猪 张洹　无题 张嘉佳　肥肉的生命 朴尔敏　有个少年名叫肥肉 吴聪灵　唇膏 郭平　疑似小说：肥肉 麦家　肥肉 郑郑小囡 文　肥肉流浪记 洪亦涵 图 朱润　肥肉语录 桑子意　无法评价的肥肉 蒋方舟　吃肉的日子 陈卫新　肉沙发 梁凡　F先生的房子—— 肥肉 蝎子蓝蓝 金泽椿　肥肉之歌 丁承运　环肥燕瘦 盛梅冰　立冬（油画） 【脱脂】 陆漫漫　素肉 大初法师　吃荤与吃素 噶陀仲巴仁波切　请换一个位置来思考“吃肉”的问题 朱赢椿　编后致谢