寒夜客来
2025-02-19 18:34:13
文学小说
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作者： 逯耀东
出版社： 生活.读书.新知三联书店
出版时间： 2005-12
价格： 18.00元
ISBN： 9787108023520
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逯耀东，1933年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。
内容简介：
是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。
目录：
饮食境界（代序） 烧猪与挂炉鸭子 看来端的是“无肠” 脔切玉玲珑 谁解其中味 陶渊明喝的酒 嵇康过年 中国第一本食谱 袁枚与明清文人食谱 造洋饭书 从城隍庙吃到夫子庙 姑苏城内 银丝细拌蹄（骨旁） 美食家之逝 更上长安 又见西子 黄山顶上吃石鸡 三醉岳阳楼 “霸王别姬”与《金瓶梅》 不是挂羊头 吃南安鸭的方法 饮茶未 知堂论茶 石碇买茶 烤番薯 蚵仔面与臭豆腐 出得门来人半醉 记忆是把尺 吸烟室怀想 湖涂有斋 后记
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