文学的餐桌

焦桐，1956年生于台湾高雄市。现任教于台湾中央大学中文系。已出版著作《咆哮都市》《失眠曲》《完全壮阳食谱》《我邂逅了一条毛毛虫》等。

20世纪的中国文人怀乡散文中，“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡，漂泊异域，只能通过抒写个体生命的味觉记忆，在乡愁与食物的天然联系中，凸显自己对传统文化的坚持。 梁实秋的豆汁儿，唐鲁孙的豌豆黄，张晓风的酸梅汤，董桥的凉拌小菜，大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述，或述说对故乡风物的一往情深，在说味与品味中，体现可贵的平民精神，在味觉与语言的关系中，把玩中国语言文化的魅力！ 说味，玩味，得味，回味……

焦 桐 绪言 梁实秋 粥 唐鲁孙 北平的甜食 梁容若 豆腐的滋味 吴鲁芹 鸡尾酒会 马逢华 馄饨，烫面饺儿，粉浆面 逯耀东 多谢石家 陈若曦 酒和酒的往事 刘大任 鱼香 张晓风 戈壁、酸梅汤和低调幸福 董 桥 大将军的凉拦小菜 周志文 泡沫红茶 李继孔 三“菜”一生 梁正居 办桌 远 人 口腹 李 黎 食有鱼 廖玉蕙 排骨面的魅力 李 昂 黑手党和提拉米苏 李 潼 鸭膛与糕碴 杨健一 卖面炎仔 焦 桐 论吃鱼 黄宝莲 司命灶君 卢非易 寻找杯底的秘密 简 � 肉欲厨房 林铨居 煲汤 陈建志 纽约，美食共和国 迷 走 玩葡萄酒的方式 刘富士 蒜头 杜祖业 ��作响的微醺记忆 琦 君 团圆饼 林太乙 母爱拌在肉松里 林文月 萝卜糕 隐 地 饿 席慕蓉 刘家炸酱面 爱 亚 生素情事 萧 萧 萝卜与萝卜干 颜昆阳 鱼丸、煎蛋与梦想 林清玄 冰糖芋泥 方 杞 母亲的切菜声 周芬伶 酸柚与甜瓜 方 梓 嫁茄子 李 昕 寻常食物好气味 柯翠芬 酒与补品的故事 高自芬 地图 韩良露 阿嬷的滋味 蔡珠儿 甜菜正传 陈文玲 台北厨房笔记 宇文正 来自大食帝国的人 柯裕� 蛤蜊的气味 徐国能 刀工 高翊峰 料理一桌家常