君子藏器于身,待时而动。
--《周易》
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世界干酪文化鉴赏

世界干酪文化鉴赏

作者: 董暮莹

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2004-1

价格: 29.00元

ISBN: 9787502561895

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内容简介:

《世界干酪文化鉴赏》详尽介绍了世界各国干酪的种类及制作方法,描述了干酪的种类及制作方法,描述了干酪的营养及大宗干酪的消费途径,并分析了澳大利亚、日本以及中国的干酪市场状况与发展趋势,同时也提供了一些在干酪选购、食用、包装、储藏及鉴赏方面的知识。

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