菜单中的秘密
2025-02-19 00:39:37
文学小说
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西川惠，1947年生于 日本长崎，毕业于东京外语学院。1971年进入日本每日新闻社，派驻德黑兰、巴黎、罗马，任特派记者。
内容简介：
这是一本讲述法国顶级美食的书，作者以其亲身采访经历，不但探索佳肴醇酒，同时也触及欧洲历史和国际政治。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较，两者最大的不同在于：一流餐厅的菜单上，菜色再丰富也是有限，而爱丽舍宫的菜单，却随着客人的不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么，当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来，再配上不同的白酒、红酒、香槟，客人享用的就不再是单纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思？因为，依客人身份的不同来改变菜单，才足以表达宴会主人的政治意图，这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。
目录：
前言 光看菜单，就让人甘拜下风 第一章 两位美国总统 第二章 爱丽舍宫的飨宴 第三章 仪典长的忧郁 第四章 执行长与四样菜单 第五章 厨房探访 第六章 五十年后的拔栓 第七章 国宴上的雅贼 第八章 热情与实用主义 第九章 昭和天皇与香颂 第十章 日本首相的菜单 第十一章 环游世界的厨师 第十二章 啤酒干杯
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