云南味道
2025-02-19 01:07:30
文学小说
9
【🔥扫码右侧二维码】
【📱扫码极速下载】浏览器自动唤起 💎独家资源·限时共享作者简介：
张家荣，1972年出生于云南省陆良县，1997年毕业于云南大学法律系，同年入伍，现转业，居湛江。近十年来，利用休假时间在云南匆匆“旅游”了一遍，并试图以图文的形式记录正在逐渐失去的故乡，以及依附在上面的自己所熟悉的生活。本书中的“街子”，正是这些“过去”生活的现实“风景”。主要作品有散文随笔集《农耕年代》（山东画报出版社，2009年）、图文科普读物《植物的策略：诗意传承》《植物的策略：智慧生存》（重庆大学出版社，2010年）等。
内容简介：
"山野清新，自然格调。书中记录的都是云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑，不做作，不张扬，不调和，相互欣赏，格调独立，彼此尊重。 云南民间味道，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，依然保持着它的本分。"
目录：
小引 1昔头茵 鸡枞菌 韭菜花 酸笋 芭蕉 棕苞 香椿 鱼腥草 青苔 苦菜 草茅 魔芋 藠头 2火腿 骨头糁 羊汤锅 牛干巴 乳饼与乳扇 牛撒撇 漆油鸡 蚂蚱 3烂饭 竹筒饭 凉米线 烧饵块 荞粑粑 烧豆腐 豌豆粉 剁生 蘸水 酸菜 豆豉
评论