董金狮图说无毒食物怎么选怎么吃

　　著名食品安全与环保专家
　　全国健康传播风尚人物
　　国际食品包装协会常务副会长兼秘书长
　　中国知识维权第一人
　　男，1986年毕业于西北大学化学系；1989年毕业于中国科学院生态环境研究中心，获环境化学硕士学位；1989~1995年在铁道部劳动卫生研究所工作，主要从事环保餐具的研究与开发；现任北京凯发环保技术咨询中心主任，主要从事包装材料及食品安全等方面的研究。在国内外发表论文和文章400余篇，接受国内外各媒体采访5000余次。现兼任国际食品包装协会常务副会长兼秘书长，并受聘于西北大学、北京印刷学院等高等院校客座教授，是著名的食品安全与环保专家，并被誉为中国知识维权第一人。出版有《董金狮谈怎么吃更健康》《居家保洁妙招速查全书》等书

作者以简单易懂的文字，从食物采买到料理上菜，进行细致分析。为了健康的身体，选择对的食物是正确的第一步。为全家人食物安全把关。全程掌握鲜度与美味，吃出活力、健康100分！ ◎215种食材安心吃 从天然动植物到人工食品，介绍安心食用法、选购、清洗、保存、处理技巧及食材营养和保健功效，给你最正确的食品情报。 ◎超实用食材选购指南 食材分类清楚，容易搜寻，帮助读者快速找到需要的食材，搭配清晰图解，是家庭采购的最佳帮手。 ◎18个询问度最高的热门话题 疯牛病、有机蔬菜、食物中毒……目前最受注目的饮食流行话题，解答你对食物安全的所有疑惑。

目录
推荐序　吃出健康，远离黑心食品威胁　
推荐序　享受安心食物的好滋味
导读　如何使用本书
PART 1 选购正确 吃得安心
14 选对食物的9大秘诀
16 认识安全食物的标识图案
18 去除农药残留的方法
19 食材保鲜的技巧
PART 2 食物安全的重大话题
22 话题1小心！恐怖的食品添加剂
24 话题2 蔬菜的农药残留度有多少
25 话题3如何避开防腐剂的威胁
26 话题4有机蔬菜与无农药蔬菜的区分
27 话题5有机食品到底是什么