营养配对健康加分:1+1>2的食物对对配、营养更加倍
2025-02-28 16:13:18
生活健康
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萧千?
现任
长庚技术学院疾病营养学、 美容营养学、养生保健饮食概论讲师
学历：
台北医学大学保健营养学博士进修
台北医学大学保健营养学硕士
国家营养师高考及格
内容简介：
《营养配对健康加分》本书分为五大篇章，分别为蔬菜篇、海鲜篇、肉类篇、豆蛋菇篇及五谷杂粮篇，详细地为读者介绍常见食材，如何配对，才能吃出健康与营养以及营养不流失的烹饪技巧。书中每种食材都有医师的健康叮咛，如方痛风患者，就不宜食用豆制品或是海鲜类食材；此外，像鸡蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量高，无限量食用反而不健康……这些健康提示，可以让读者更加安心、健康。
目录：
Contents 目录
03 作者序
16 每天都需要六大类营养
34 对症营养改善舒缓
40 每天正确饮食七法则
第一篇 蔬菜
042
小白菜
豆腐＋鳕鱼 →增加关节弹性
【小白菜鳕鱼豆腐汤】
虾皮→使气色红润、预防骨质疏松
【虾皮炒小白菜】
墨鱼→抗氧化、促进伤口愈合
【什锦汤面】
044
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